Sorry Κική, θα γράψω κάτι άσχετο, ελπίζω να με συγχωρήσεις :-)
Χταποδοσαλάτα με σπανάκι
Υλικά 1 μεγάλο χταπόδι 1 μπολ καθαρισμένο/πλυμένο σπανάκι Λίγη ρόκα, λίγο σέλινο, ένα φρέσκο κρεμμυδάκι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξίδι balsamico 2 κουταλιές λευκό κρασί (καλό κρασί όχι ρετσίνες και τέτοια χαζά) 1 κουταλάκι μέλι μερικά φύλλα ψιλοκομμένο κόλιανδρο, ή ένα κουταλάκι σπόρους κόλιανδρου χτυπημένους καλά σε γουδί Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μαγειρεύουμε το χταπόδι όπως θέλουμε (βραστό, ξυδάτο, στη σχάρα κλπ). Κρατάμε τα 3 πόδια για τη σαλάτα και τα κόβουμε. Χονδροκόβουμε το σπανάκι, το σέλινο και τη ρόκα, ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι, τα ανακατεύουμε καλά στη σαλατιέρα Βάζουμε από πάνω τα κομμάτια από τα χταπόδια
Διαλύουμε σε ένα μπολάκι το μέλι στο ξύδι, προσθέτουμε το κρασί, το ελαιόλαδο, το κόλιανδρο, τη κάππαρη, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και περιχύνουμε τη σαλάτα μας
Τι όμορφα άνθη... Ανθίζει η ψυχή σου που τα βλέπει... :)
ReplyDeleteΣκέτη ομορφιά...
ReplyDeleteΠολύ ομορφο το τελευταίο σου ποστ. Θα το σχολιάσω σύντομα!
Μου άνοιξε η όρεξη!
ReplyDeleteΠρέπει να πάω εκδρομή!
Με τέτοιες μέρες που κάνει...
ReplyDeleteΒιάσου γιατί την επόμενη εβδομάδα είπε βροχές και καταιγίδες...
Sorry Κική, θα γράψω κάτι άσχετο, ελπίζω να με συγχωρήσεις :-)
ReplyDeleteΧταποδοσαλάτα με σπανάκι
Υλικά
1 μεγάλο χταπόδι
1 μπολ καθαρισμένο/πλυμένο σπανάκι
Λίγη ρόκα, λίγο σέλινο, ένα φρέσκο κρεμμυδάκι
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές ξίδι balsamico
2 κουταλιές λευκό κρασί (καλό κρασί όχι ρετσίνες και τέτοια χαζά)
1 κουταλάκι μέλι
μερικά φύλλα ψιλοκομμένο κόλιανδρο, ή ένα κουταλάκι σπόρους κόλιανδρου χτυπημένους καλά σε γουδί
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μαγειρεύουμε το χταπόδι όπως θέλουμε (βραστό, ξυδάτο, στη σχάρα κλπ).
Κρατάμε τα 3 πόδια για τη σαλάτα και τα κόβουμε.
Χονδροκόβουμε το σπανάκι, το σέλινο και τη ρόκα, ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι, τα ανακατεύουμε καλά στη σαλατιέρα
Βάζουμε από πάνω τα κομμάτια από τα χταπόδια
Διαλύουμε σε ένα μπολάκι το μέλι στο ξύδι, προσθέτουμε το κρασί, το ελαιόλαδο, το κόλιανδρο, τη κάππαρη, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και περιχύνουμε τη σαλάτα μας
Καλή όρεξη!
(και καλές βόλτες)
Αααααα, ολόκληρη συνταγούλα για μένα! Πάρα πολύ ωραία! Ευχαριστώ!
ReplyDeleteΚαι επειδή τα καλά copies κτώνται, σπεύδω αμέσως να την κοπιάρω!